麦糍最常见的做法是摊煎成香脆的饼。
把花麦磨成粉，加入适量水调成浆，可以按个人喜好加葱花、韭菜、鸡蛋等做成咸味糍，也可以加糖做成甜味糍。
平底锅烧热后，将花麦浆铺满锅面，煎摊至两面焦黄即可。
（视频：清远市阳山县江英镇帮扶工作队）
